chocolat chocolate


ganache

1/チョコレートは、約20度で味わうこと。

2/上質なチョコレートは、とても薄くコーティングされた状態なので、舌の上でゆっくり溶かして味わうこと。

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first day of harvest

joaquinolio

さんさんと降り注ぐ太陽。「暑い!」と感じるより前に、宇宙がはらんだ生命力を思います。ここは、スペイン、アンダルシア……みたいな日差しですが、実は9月の東京です。

写真のボトルはなんだと思いますか。実は、オリーブオイルなんです。それも、特別な!
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