borabora

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おいしいっ！

いろんなショコラを食べてきましたが、これはかなりの高得点ですね。パッションフルーツの酸味とキャラメルの甘味＆ねっとり感、カカオの苦味が織りなすハーモニー、ああ……♡。渋谷のマークシティにあるショコラティエ、デカダンス・ドゥ・ショコラの「ボラボラ」というお味。カルティエさんからおみやげでいただき、この酷暑の帰り道でかなり溶けてしまったのですが、冷蔵庫で復活（そのためぐにゃっとした形で映ってます）、でもお味はびっくら！　パリのショコラティエかなあ？　聞いたことはなけれど、と調べてみたら、やっぱりフランスにはお店はないよう。シェフはフランス人ステファン・ヴュー氏。ピエール・エルメ、資生堂パーラーなどのキャリアがあるシェフでした。一個230円なり。

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