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香港

香港行ったりしてました。
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マルトー

chocolat au marteau?　って言ってたかしら。ともかく、マルトー＝金づちなどで割って食べる、プレートタイプのチョコレート。ヨーロッパでは多く見かけるけど、日本では初めて？　そう、スイスのローザンヌに本店があり、２つめの店が銀座というブロンデル。今日プレスプレビューがありました。シャンパンとショコラをたっぷり楽しみました。ショコラ・ショー（ココア）だけで15種類あるという２階のカフェもおすすめ。銀座ヤマハの裏手。

ブロンデル

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うまいもの

うまい寿司をいただきました。食いました。
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restaurant de chocolat

ここはショコラのレストラン。フォアグラをチョコで包んであります。
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森の味

何やら黒い物体。
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borabora

おいしいっ！
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月曜日のこと

見ましたか、夕焼け。
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la pasta vita

先日、ラゴスティーナという、イタリアの調理器具ブランドの発表会に行ってきました。そこで、『PASTA』という名前の本をおみやげにいただいたのですが、これがただのレシピ本ではありませんでした。

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chocolat chocolate

1/チョコレートは、約20度で味わうこと。

2/上質なチョコレートは、とても薄くコーティングされた状態なので、舌の上でゆっくり溶かして味わうこと。

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first day of harvest

さんさんと降り注ぐ太陽。「暑い！」と感じるより前に、宇宙がはらんだ生命力を思います。ここは、スペイン、アンダルシア……みたいな日差しですが、実は9月の東京です。

写真のボトルはなんだと思いますか。実は、オリーブオイルなんです。それも、特別な！
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